O cultivo da erva-mate em consórcio com plantas nativas

A Gestão Sustentável Tertúlia é um programa criado para respeitar a natureza, buscando que o ciclo de desenvolvimento da Ilex paraguariensis (planta que dá origem à erva-mate), seja o mais natural possível e com isso, a qualidade do produto seja a melhor.

Neste artigo e nos seguintes, vamos explicar para você quais são esses programas e como eles influenciam no sabor do seu chimarrão ou tereré. Lembrando que os programas formam um grande ciclo, se autocompletam e têm o mesmo grau de importância. São eles:

O cultivo da erva-mate em consórcio com plantas nativas
Reconstituição de riachos e nascentes
Cobertura verde do solo
Preservação de matas existentes
Preservação da fauna
Plantio de árvores nativas e frutíferas

Originária do Sul do continente americano, a Ilex paraguariensis é uma árvore de médio porte, chegando até 12 metros de altura em sua fase adulta. Deste modo, é comum ela ser superada em altura por outras árvores nativas da Mata Atlântica, floresta originária desta região, como a araucária (até 50 metros de altura), o Cedro (até 30 metros de altura), a Imbuia (até 25 metros de altura), entre outras. Essa condição faz com que a erva-mate goste de sombra e encontre nessa situação a melhor possibilidade para seu desenvolvimento, quando consegue reter mais nutrientes em suas folhas. Essa característica é tão marcante, que o plantio das mudas precisa levar em consideração uma proteção do sol, para que a planta possa se desenvolver.

Para proporcionar o melhor ambiente possível para o natural cultivo da erva-mate, aqui na Tertúlia desenvolvemos o programa do cultivo em consórcio com plantas nativas. Ele é desenvolvido por meio do plantio de árvores em meio aos ervais, de maneira organizada e estratégica, de acordo com a posição do terreno e a exposição solar. Importante destacar que a palavra consórcio significa o cultivo de mais de uma cultura na mesma área, ao mesmo tempo. Em nosso programa, apenas a Ilex paraguariensis será explorada posteriormente, enquanto as demais árvores cultivadas permanecerão no terreno com o objetivo de constituir uma floresta exuberante, sombreando toda plantação.

Após o crescimento das árvores observamos o retorno da Mata Atlântica, onde se destacam as araucárias, cedros, imbuias, ipês, caneleiras, entre outras árvores de menor porte.