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As flores e os frutos da erva-mate

As proteínas presentes na erva-mate

Você sabia que alimentos vegetais também são fontes de proteína?

Os sais minerais que encontramos no chimarrão

Aprenda neste artigo sobre os sais minerais presentes na erva-mate.

Os lipídios presentes no chimarrão

O aroma é uma das características que fazem um chimarrão ser considerado de qualidade, além do sabor, cor e cremosidade.

Os glicídios como propriedades do chimarrão

Você já percebeu ou até mesmo já falou essa afirmação alguma vez?
Leia a matéria e saiba o motivo.

As vitaminas que você encontra na erva-mate

Já falamos sobre café e vinho aqui nas Novidades da Tertúlia, agora chegou a hora de falarmos de vitaminas.

Os taninos também estão presentes no chimarrão

Você já deve ter ouvido falar que os taninos fazem bem para a saúde. Leia e entenda!

Os alcaloides do chimarrão

Continuando nossa série de publicações sobre os benefícios da erva-mate, neste artigo vamos falar especificamente sobre os Alcaloides, o que são e como funcionam no organismo.

Os benefícios que a erva-mate traz para a saúde

A Ilex paraguariensis, planta que dá origem à erva-mate, possui uma riqueza nutricional muito especial. Desde a chegada dos espanhóis e portugueses na América do Sul já é registrado o uso da planta pelos povos indígenas. Tribos de vários territórios que hoje compõem os países do continente já faziam uso da infusão das folhas, sugerindo os benefícios do seu consumo.